Професионално-разтвор за ферментация
Ферментаторът с конус-дънна част с клапан за събиране представлява златният стандарт в технологията за ферментация, проектиран да оптимизира събирането на дрожди, отстраняването на утайката и бистротата на продукта. Този усъвършенстван съд съчетава немско-проектирана хидродинамика с американски санитарни стандарти, за да осигури несравнимо представяне за крафт пивоварни, винарни и биотехнологични съоръжения. Патентованата 60-градусова конусна геометрия и системата с три-скоби за събиране на реколтата позволяват на пивоварите да постигнат лабораторна-прецизност в-операции в търговски мащаб.
Техническо превъзходство
Хидродинамична оптимизация
• 60 градусов конусен ъгъл(научно оптимизиран) ускорява флокулацията на дрождите с 40% в сравнение с резервоарите с плоско-дъно
• Дизайн на ламинарен потокминимизира напрежението на срязване върху чувствителните култури
• Преход с двоен-радиусмежду цилиндрични и конични секции предотвратява мъртви зони
Санитарно инженерство
• Огледално полирана неръждаема стомана 316L(Ra По-малко или равно на 0,4 μm) надвишава 3-A санитарни стандарти
• Орбитални-заварени съединенияс пълно вътрешно прочистване за приложения,-чувствителни към кислород
• Интегрирана система със спрейбол(2,5" TC връзка) за автоматизиран CIP
Система за прецизно прибиране на реколтата
Три{0}}етапно управление на седимента:
Първичен изпускателен клапан(1,5" TC диафрагма) за грубо отстраняване на утайки
Вторично стелажно рамо(регулируем на 360 градуса) за ярко извличане на бира/вино
Пристанище за третична пробас вграден сензор за мътност
Спецификации на производителността:
Жизнеспособност на дрождите: По-голяма или равна на 98% след-жътва
Уплътняване на кората: 30% по-плътно образуване на кейк
Загуба на продукт:<1.5% total volume
Интелигентен контрол на ферментацията
Интегрирани портове за наблюдение:
• RTD термогнездо(съвместим с Pt100/Pt1000)
• Оптичен сензор за DOпорт (диапазон 0-20 ppm)
• Модулни TC фитингиза pH/гравитационни/CO2 сонди
Възможности за налягане:
Стандартно: 15 PSI работно налягане
Premium: 30 PSI (модели с въртене/карбонизация)
Налични са{0}}вакуумни опции (-0,9 бара)
Индустриални приложения
Занаятчийско пивоварство:
Оптимизация при студен срив за мъгливи IPA
Ферментация в стил Yorkshire Square-
Смесено{0}}културно размножаване на бира
Енология:
Sur lie стареене с контролирана оксигенация
Управление на малолактичната ферментация
Протоколи за винопроизводство с ниско съдържание на сяра
Биотехнология:
Размножаване на дрожди- с висока плътност
Системи за перфузионна култура
производство на иРНК ваксина
Оперативни предимства
Показатели за ефективност:
✓ 50% по-бързо обръщане на резервоара в сравнение с традиционните ферментатори
✓ 22% намаление на енергията във фазите на охлаждане
✓ 15% увеличение на използваемия добив на партида
Опции за персонализиране:
Капацитет: 50L до 20 000L
Облицовка: Единична/Двойна/Тройна зона
Автоматизация: PLC-контролирани последователности на прибиране на реколтата
Съответствие и сертифициране
• ASME BPVC Раздел VIII Раздел. 1
• EHEDG тип EL клас I
• Съвместим с FDA 21 CFR 177.1520
• CE/PED 2014/68/ЕС
Заключение
Този конус{0}}долен ферментатор предефинира ефективността на ферментацията чрез прецизно инженерство и интелигентен дизайн. Чрез комбиниране на оптимизирана хидродинамика с конструкция от-фармацевтичен клас, той осигурява измерими подобрения в здравето на дрождите, качеството на продукта и оперативната производителност. Интегрираната система за прибиране на реколтата се изплаща в рамките на 18 месеца чрез намалени загуби на продукти и спестяване на труд, докато модулният дизайн гарантира адаптивност към променящите се производствени нужди.
